Puré de coliflor con champiñones salteados
Apta a partir de la fase 1 de la dieta Lev.
Preparación:
- Lava y corta la coliflor.
- Pon en una cacerola con agua.
- Hornea por 20 minutos.
- Tritura con un chorrito de aceite y sal.
- Lava y corta los champiñones.
- Trocea el Champiñón de Castaño y córtalo.
- Retira el tallo a la seta Shitake.
- Trocea la seta Pleurotus.
- Añade el aceite en una sartén, junto con el tomillo limón y la salvia y saltea durante 5 minutos.
- Agrega el cilantro y sirve.
Ingredientes:
- Coliflor
- Setas marrones
- Setas Shitake
- Setas Pleurotus
- Cilantro
- Tomilho limón, salvia, sal y aceite
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