Sopa de Cebolla

Receta Lev Sopa de Cebolla método Lev
Ingredientes

3 Cebollas*;
1 tallo de Apio;
1 diente de Ajo;
1 Puerro*;
Sal y Pimienta;
Agua;
Aceite de Oliva;

Preparación

Pica las 3 cebollas, el apio y el ajo.
Corta el puerro en rodajas.
En una sartén, coloca la cebolla y el ajo.
Añade agua y sazona al gusto.
Cocínalo hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
Usa una batidora hasta que la sopa quede cremosa.
Añade el puerro y deja la crema en el fuego hasta que hierva.
Espolvorea el apio picado sobre la crema y sírvelo.

Sugerencia

* Si estás siguiendo el Método Lev®, este grupo de verduras no debe superar los 200 gramos.

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