Sopa de Brócoli

Echa un vistazo a esta deliciosa receta de sopa de brócoli e inclúyela en tu alimentación.

¡Es ideal para los que quieren perder peso o simplemente tener una alimentación saludable!
El brócoli es pobre en hidratos de carbono y en fibra, mejorando la digestión y ayudando en problemas como el estreñimiento. Además, es rico en proteínas. Una porción de brócoli equivale a una ración de arroz, pero con la mitad de calorías.

Ingredientes

420g Brócoli;
50g Puerro;
1 Cebolla;
2 dientes de Ajo;
Agua Caliente;
Aceite de Oliva, Sal y Pimienta;

Preparación

Empezamos con el brócoli, retira la piel del tallo y córtalo en trocitos.
Pela y corta los dientes de ajo, la cebolla y el puerro en rodajas.
En una cazuela, pon el brócoli, el puerro, la cebolla y los dientes de ajo. Échale sal y añade el agua caliente.
Lleva al fuego y déjalo hasta que las verduras estén bien cocidas (aproximadamente 12 minutos).
Después, tritura las verduras con una batidora.
Echa un poco de aceite de oliva y espolvorea con pimienta al gusto.
Ponlo una vez más al fuego y remueve bien. Cuando empiece a hervir, retíralo y sírvelo.

Consejo

Puedes acompañar este puré con los Crackers de Queso Lev®.

WhatsApp WhatsApp Lev®