5 acompañamientos saludables y fáciles de preparar

acompanamientos saludables metodo lev

Uno de los mayores desafíos para mantener una alimentación sana y equilibrada es saber diversificar nuestras elecciones. Mucha gente se desmotiva cuando se repiten los mismos platos, los mismos acompañamientos y hasta los mismos ingredientes. Esa saturación termina por poner en riesgo la dieta, así que hay que evitarla a toda costa.

La creatividad no siempre está presente en nuestro día a día. A menudo, la rutina y la falta de tiempo acaban por comprometer la diversidad de las comidas. ¡Pero eso puede cambiar! Un truco para que las comidas sean variadas es aprender recetas de acompañamientos prácticos y sencillos. Así, no hace falta reinventar una receta entera, sino variar los acompañamientos.

Hoy te traemos 5 acompañamientos prácticos, saludables y súper sabrosos. Puedes tomarlos de lunes a viernes y, por supuesto, mantener una alimentación saludable sin comprometer tu línea. ;)

Aquí están nuestras 5 sugerencias:

 1# Coliflor gratinada al horno

receta coliflor gratinada saludable metodo lev

La coliflor es un vegetal sabroso con gran contenido en vitaminas y minerales. Además, es poco calórico y un excelente amigo para el funcionamiento del sistema digestivo.

Esta es nuestra primera receta para un acompañamiento saludable. Esperamos que te guste:

Ingredientes:

  • Coliflor;*
  • 1 diente de ajo;
  • Perejil;
  • Requesón;*
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

  • Calienta el horno a 220 grados;
  • Pica el ajo y el perejil;
  • Corta la coliflor en pedacitos;
  • Coloca la coliflor, el ajo y el aceite en una bolsa de plástico sellada para mezclar todos los ingredientes;
  • A continuación, coloca el preparado anterior en una bandeja y déjala en el horno durante 25 minutos;
  • Saca la bandeja del horno, y añade el requesón y el perejil por encima;
  • Vuelva a dejarla en el horno durante 3-5 minutos hasta que esté al punto;
  • ¡Listo para servir!

* Si estás siguiendo el método Lev, incluye el requesón solo a partir de la tercera fase. Ten en cuenta la cantidad máxima de coliflor permitida por día.

2# Mix de calabaza y espárragos

receta-calabaza-esparragos-saludables-metodo-lev

Nada mejor que una combinación colorida y sabrosa para dar más vida a nuestras comidas. Esta es una receta ideal para llevar al trabajo. Si quieres, puedes llevarla en un tupperware. Es muy sencilla:

Ingredientes:

  • Calabaza.*
  • Espárragos.*
  • Cebolla.*
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva y sal.

Preparación:

  • Calienta el horno a 220 grados.
  • Corta la calabaza en pequeños cubos, los espárragos por la mitad y la cebolla picada.
  • Pica los dientes de ajo.
  • Coloca la cebolla y la calabaza en el horno durante 25 minutos, con un chorro de aceite por encima.
  • Mientras tanto, en una olla con agua hirviendo, cocina los espárragos hasta que estén tiernos y después apártalos.
  • Retira la calabaza y la cebolla del horno y añade los espárragos.
  • ¡Listo para servir!

* Si estás siguiendo el método Lev, ten en cuenta las cantidades de los ingredientes marcados (máx 200g / día).

3# Puré de brócoli

receta pure brocoli saludable metodo lev

 ¡El puré no tiene que ser siempre de patata! Hoy te sugerimos una deliciosa receta de puré de brócoli, uno de los vegetales más saludables del mundo. El brócoli es ideal para una dieta de adelgazamiento, pero tiene muchos más beneficios. Prueba esta receta y empieza a disfrutar de sus ventajas. Toma nota:

Ingredientes:

  • Brócoli;
  • 2 dientes de ajo;
  • Albahaca o perejil;
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

  • Coloca el brócoli (sin tallo) en una olla con agua hirviendo y añade sal;
  • Pica los dientes de ajo y la albahaca, o el perejil;
  • Retira el brócoli cuando esté cocido y escúrrelo;
  • En un recipiente, añade el brócoli, el ajo, la albahaca (o el perejil) y un chorrito de aceite de oliva;
  • Sazona con sal y pimienta;
  • Pon la mezcla en la licuadora hasta que quede con la consistencia de un puré;
  • ¡Listo para servir!

4# Calabacín relleno de champiñones

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Esta es una receta poco calórica, sabrosa y visualmente atractiva. ¡Una gran combinación! Puede parecer complicada, pero es bastante sencilla de preparar. Este delicioso acompañamiento es perfecto para la comida o para la cena. Recuerda que siempre puedes variar las verduras del relleno, ofreciendo muchas opciones. Aquí está nuestra sugerencia:

 Ingredientes:

  • 1 Calabacín;*
  • Champiñones frescos;
  • 1 diente de ajo;
  • Orégano;
  • Sal, pimienta, aceite de oliva.

Preparación:

  • Calienta el horno a 220 grados;
  • Lava muy bien los calabacines y córtalos por la mitad, retira la pulpa y déjala en un tazón;
  • Pica el ajo;
  • Con la ayuda de un pincel de cocina, pasa un poco de aceite sobre los calabacines y déjalos al horno, durante 15 minutos aproximadamente;
  • Prepara el relleno mientras esperas: en una sartén con un poco de aceite, añade la pulpa de los calabacines, el ajo y los champiñones;
  • Sazona al gusto con sal y pimienta;
  • Cocínalo hasta que esté al punto;
  • Retira los calabacines del horno y coloca el relleno de champiñones;
  • Tempera con orégano;
  • ¡Listo para servir!

* Si estás siguiendo el método Lev, debes tener en cuenta las cantidades permitidas por día.

5# Ensalada de col lombarda y manzana*

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Una ensalada diferente y colorida puede motivarte para mantener una alimentación saludable. Esta receta es original, sabrosa y rica en vitaminas. Es ideal para cargarse de energía antes de una tarde de ejercicio y actividad física. Si tienes problemas de tiempo, ¡verás que es una receta muy práctica y rápida! Esperamos que la disfrutes:

Ingredientes:

  • Col lombarda (repollo morado);
  • Manzana;
  • Rúcula;
  • Canónigos;
  • Queso fresco;
  • Snack de ajo y perejil;
  • Sal y aceite de oliva.

Preparación:

  • Comienza por lavar, pelar y cortar la col lombarda y la manzana al gusto;
  • En una ensaladera, sirve los canónigos, la rúcula, la col lombarda y la manzana;
  • Mezcla los ingredientes, condimenta al gusto y añade el queso fresco;
  • Añade un Snack de Ajo y Perejil para conseguir una ensalada más crujiente y sabrosa;
  • ¡Listo para servir!

* Si estás siguiendo el método Lev, solo debes seguir esta receta a partir de la 3ª fase.

¡Ahora ya tienes 5 ideas para preparar un menú saludable! Recuerda que puedes usar la imaginación y hacer pequeños cambios ajustándolos a tu plan alimenticio. Si buscas el asesoramiento de un profesional en nutrición, puedes marcar una cita gratuita en Lev. ¡Buen provecho y hasta ahora! :)

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